Lead Head Chef

PT Sakti Firdaus, sebuah perusahaan kuliner terkemuka di Boyolali, Jawa Tengah, sedang mencari seorang Lead Head Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan pengalaman dalam mengelola tim masak, menciptakan menu inovatif, dan memastikan standar kualitas tertinggi.

Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang berdedikasi dan ingin berkontribusi pada pertumbuhan dan kesuksesan perusahaan kami, kami sangat merekomendasikan Anda untuk melamar posisi ini. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi pelanggan kami.

Kami menawarkan gaji kompetitif, lingkungan kerja yang mendukung, dan peluang untuk berkembang dalam industri kuliner yang dinamis.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengarahkan tim masak untuk memastikan operasional yang lancar dan efisien.
• Menciptakan dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren pasar.
• Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan yang tinggi.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris.
• Mengawasi dan memastikan kepatuhan terhadap regulasi dan standar industri.
• Membangun dan memelihara hubungan baik dengan pemasok bahan baku.
• Mengidentifikasi dan mengatasi masalah operasional dengan solusi yang efektif.
• Mengembangkan dan menerapkan praktik terbaik dalam manajemen tim dan operasional.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Kemampuan untuk mengelola tim dan memotivasi staf.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang tekanan tinggi dan beradaptasi dengan cepat.
• Kemampuan untuk membuat keputusan yang tepat dalam situasi yang tidak pasti.
• Pengalaman dalam mengelola anggaran dan mengoptimalkan biaya operasional.
• Sertifikasi keamanan makanan dan sertifikasi lainnya yang relevan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait